Shannon ist seit 2008 Musical Director und Keyboarder bei Amy Macdonald. In dieser Zeit hat er sie auf unzähligen Touren, Festivals sowie TV Auftritten begleitet. 

Shannon war auch Mitglied der US Alternativ Rockband Wheatus.
Zudem arbeitete der Musiker mit vielen bedeutenden Künstlern zusammen. So tourte, performte oder stand Shannon im Studio mit:
  • Lily Allen
  • Paul Heaton (The Beautiful South)
  • Caro Emerald
  • Jack Savoretti
  • James Morrison
  • Robert Plant
  • Rick Parfitt (Status Quo)
  • Nik Kershaw
  • Beverley Knight